كبة الجريش بصلصة الحامضة

[بوشجاع]

هاذى الطبخات الحلوة ...

مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
الكميه تكفي: 6 أشخاص

المقادير

عمل الكبة:
3 أكواب جريش ناعم منقوع لمدة 5 دقائق
رشة ملح، رشة فلفل أسود، بهار
الحشوة:
1 كوب لحم مفروم
بصلتان مفرومتان
بهار، رشة ملح، فلفل أسود، هيل ناعم
صنوبر محمص
الصلصة الحامضة:
نصف كوب صبار (تمر هندي) منقوع بالماء
فلفل أحمر حار
رشة لومي مطحون
3 ملاعق بصل
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة كاري


الطريقة
1- يصفى الجريش ويفرم بخلاطة اللحم ويوضع في إناء ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود ويشكل على هيئة قرص صغير.

2- يحمر البصل بالزيت ويضاف إليه اللحم المفروم والملح والبهار والفلفل والهيل وتقلب حتى تنضج.

3- يحشى القرص باللحم وتشكل ثم توضع في الفريزر حتى تتماسك أكثر لمدة 15 دقيقة.

4- في أثناء ذلك نعمل الصلصة: نحمس البصل مع الثوم والبهارات (رشة الفلفل الأحمر الحار - اللومي – الكاري).

5- تغطى بالماء الصبار وتحرك حتى تثخن بعد 5 دقائق ثم تقلى الكبة بالزيت أو تشوى بالفرن وتمرق بالصلصة وتقدم ساخنة.

تحياتى من مطبخ ؟؟؟؟؟

[كلي وفا]

اكيد من مطبخك ياشيفنا

تسلم ايدك ولاهنت

[بوشجاع]

اللّة يسلمج ............... مشرفة ..

[‹•بہ‘َِـنتٍ النـہَ‘َ_ٍـٍوٍر‹•]

بو شجاع
تسلم اناملك ما قصرت
تقبل مروري
مع كل ودى واحترامى..

[بوشجاع]

شكرا ................... مثلى ..