شٍـٍِ ٍِْ ٍِ ٍِـًٍوٍِقِ
18-05-08, 12:00 AM
[[ الســ عليكم ــلآم ]]
اقدم لك 3 أطباق واحد احلى من الثاني عمايل ايدي >>>> حدي واثقه لوووووووووول
( أجنحة الدجاج على الطريقة اللبنانية )
المقادير :
أجنحة دجاج .
2/1 كأس ليمون .
فصان ثوم .
3ملاعق كزبرة مفرومة .
ملح - فلفل أبيض .
زيت للقلي - زيت زيتون .
http://www.alarab.co.il/pics/1/agne7ataldagag81107p1.jpg
الطريقة:
- قطعي الأجنحة إلى قطعتين ثم قومي بوضع كمية من الملح عليها واتركيها قليلاًَ في المصفاه .
- قومي بقليها في زيت غزير إلى أن يصبح لونها ذهبياً ثم صفيها من الزيت .
- ضعي في طنجرة قليل من زيت الزيتون على النار ثم ضعي الثوم والأجنحة وقومي بتقليبهم ثم ضعي عصير الليمون .
- استمري في التقليب حتى تمتص الأجنحة السوائل ثم ضيفي الكزبرة المفرومة والفلفل ، وتقدم .
:::
( فطيرة المعكرونة )
المقادير:
* 370غ عجينة شورت كرست جاهزة
* 2/1 كوب جبنة تشيدر(مبشورة)
مقادير الحشـو:
* 3 ملاعق كبيرة زبدة
* 1 بصلة (مقطعة)
* 2/1 كلغ لحم (مفروم ناعما)
* 1 كوب معجون البندورة
* 1 مكعب مرقة دجاج ماجي
* 1 كوب فطر (مقطع لشرائح)
مقادير حشو المعكرونة:
* 3 ملاعق كبيرة زبدة
* 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)
* 1 مكعب مرقة دجاج ماجي (مذوب في كوب ماء ساخن)
* 185غ معكرونة اسطوانة (مسلوقة)
* 1 ملعقة كبيرة بقدونس (طازج مقطع)
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (طازج مطحون)
http://www.alarab.co.il/pics/1/ftera%20m3krone411a1.jpg
طريقة التحضير:
تفرد العجينة في طبق قابل للحرارة ذي جوانب عميقة، تخبز العجينة لمدة 10-15 دقيقة ثم تترك جانباً لتبرد.
التحضير الحشو:
تذوب الزبدة في وعاء طهي عميق ويقلب فيها البصل لمدة 2–3 دقائق، يضاف اللحم ويطهى حتى يكتسب لوناً بنياً. يضاف معجون البندورة ومكعب مرقة دجاج ماجي والفطر مع التحريك، يترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
التحضير حشو المعكرونة:
تذوب الزبدة في وعاء طهي ثم يضاف إليها الدقيق مع التحريك لمدة دقيقة
يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي (المذوب) تدريجياً ثم يطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يتكاثف الخليط، يرفع الخليط عن النار وتضاف إليه المعكرونة المسلوقة والبقدونس مع التحريك، تضاف كمية من الفلفل الأسود حسب الرغبة، يوزع خليط اللحم والفطر على العجينة المخبوزة ثم يوضع فوقه حشو المعكرونة ثم ترش الجبنة المبشورة، تخبز الفطيرة لمدة 25–30 دقيقة في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً.
:::
( كعكة فيلادلفيا شيزكيك )
ظرف دريم ويب
- 4/1 كوب حليب سائل
- 2 علبة جبنة فيلادلفيا ( حجم 200 جم )
- 4/3 كوب سكر
- 1 علبة قيمر KDD ( حجم 4/1 ليتر )
- 2 ظرف جيلاتين بدون نكهة
- 1 كوب ماء مغلي
- 2/1 كوب ماء بارد
القاعدة :
- 16قطعة بسكوت دايجستف ( حجم 250جم )مطحون ناعم
- 3 قطع جبن كيري ( أو أي جبنة قابلة للدهن )
- 1 قالب زبدة غير مملحة مذابة ( حجم 113.5 جم )
http://www.alarab.co.il/pics/1/cake031107.jpg
طريقة التحضير
- لعمل القاعدة//
يخلط البسكوت والزبدة والكيري >>> يرص في ماعون ذو قاعدة متحركة
، ويدخل الفريزر بعد ذلك .
الطبقة الثانية :
- يخلط الدريم ويب مع الحليب >>> حتى يتكثف .
- يضاف القيمر والجبن والسكر >>> حتى يختلط تماما .
- يذاب الجيلاتين في الماء المغلي >>> ثم يضاف له الماء البارد .
- يضاف خليط الجيلاتين إلى الخليط السابق >>> ويصب في الماعون فوق البسكوت .
- يوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات ...
- يزين إما بالفواكه الطازجة / بسكوت مطحون / شوكولاته السائلة .
ــ وسلآمتكم / بالعآفيه ع قلوبكمـ ــ
اقدم لك 3 أطباق واحد احلى من الثاني عمايل ايدي >>>> حدي واثقه لوووووووووول
( أجنحة الدجاج على الطريقة اللبنانية )
المقادير :
أجنحة دجاج .
2/1 كأس ليمون .
فصان ثوم .
3ملاعق كزبرة مفرومة .
ملح - فلفل أبيض .
زيت للقلي - زيت زيتون .
http://www.alarab.co.il/pics/1/agne7ataldagag81107p1.jpg
الطريقة:
- قطعي الأجنحة إلى قطعتين ثم قومي بوضع كمية من الملح عليها واتركيها قليلاًَ في المصفاه .
- قومي بقليها في زيت غزير إلى أن يصبح لونها ذهبياً ثم صفيها من الزيت .
- ضعي في طنجرة قليل من زيت الزيتون على النار ثم ضعي الثوم والأجنحة وقومي بتقليبهم ثم ضعي عصير الليمون .
- استمري في التقليب حتى تمتص الأجنحة السوائل ثم ضيفي الكزبرة المفرومة والفلفل ، وتقدم .
:::
( فطيرة المعكرونة )
المقادير:
* 370غ عجينة شورت كرست جاهزة
* 2/1 كوب جبنة تشيدر(مبشورة)
مقادير الحشـو:
* 3 ملاعق كبيرة زبدة
* 1 بصلة (مقطعة)
* 2/1 كلغ لحم (مفروم ناعما)
* 1 كوب معجون البندورة
* 1 مكعب مرقة دجاج ماجي
* 1 كوب فطر (مقطع لشرائح)
مقادير حشو المعكرونة:
* 3 ملاعق كبيرة زبدة
* 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)
* 1 مكعب مرقة دجاج ماجي (مذوب في كوب ماء ساخن)
* 185غ معكرونة اسطوانة (مسلوقة)
* 1 ملعقة كبيرة بقدونس (طازج مقطع)
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (طازج مطحون)
http://www.alarab.co.il/pics/1/ftera%20m3krone411a1.jpg
طريقة التحضير:
تفرد العجينة في طبق قابل للحرارة ذي جوانب عميقة، تخبز العجينة لمدة 10-15 دقيقة ثم تترك جانباً لتبرد.
التحضير الحشو:
تذوب الزبدة في وعاء طهي عميق ويقلب فيها البصل لمدة 2–3 دقائق، يضاف اللحم ويطهى حتى يكتسب لوناً بنياً. يضاف معجون البندورة ومكعب مرقة دجاج ماجي والفطر مع التحريك، يترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
التحضير حشو المعكرونة:
تذوب الزبدة في وعاء طهي ثم يضاف إليها الدقيق مع التحريك لمدة دقيقة
يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي (المذوب) تدريجياً ثم يطهى لمدة 4-5 دقائق حتى يتكاثف الخليط، يرفع الخليط عن النار وتضاف إليه المعكرونة المسلوقة والبقدونس مع التحريك، تضاف كمية من الفلفل الأسود حسب الرغبة، يوزع خليط اللحم والفطر على العجينة المخبوزة ثم يوضع فوقه حشو المعكرونة ثم ترش الجبنة المبشورة، تخبز الفطيرة لمدة 25–30 دقيقة في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً.
:::
( كعكة فيلادلفيا شيزكيك )
ظرف دريم ويب
- 4/1 كوب حليب سائل
- 2 علبة جبنة فيلادلفيا ( حجم 200 جم )
- 4/3 كوب سكر
- 1 علبة قيمر KDD ( حجم 4/1 ليتر )
- 2 ظرف جيلاتين بدون نكهة
- 1 كوب ماء مغلي
- 2/1 كوب ماء بارد
القاعدة :
- 16قطعة بسكوت دايجستف ( حجم 250جم )مطحون ناعم
- 3 قطع جبن كيري ( أو أي جبنة قابلة للدهن )
- 1 قالب زبدة غير مملحة مذابة ( حجم 113.5 جم )
http://www.alarab.co.il/pics/1/cake031107.jpg
طريقة التحضير
- لعمل القاعدة//
يخلط البسكوت والزبدة والكيري >>> يرص في ماعون ذو قاعدة متحركة
، ويدخل الفريزر بعد ذلك .
الطبقة الثانية :
- يخلط الدريم ويب مع الحليب >>> حتى يتكثف .
- يضاف القيمر والجبن والسكر >>> حتى يختلط تماما .
- يذاب الجيلاتين في الماء المغلي >>> ثم يضاف له الماء البارد .
- يضاف خليط الجيلاتين إلى الخليط السابق >>> ويصب في الماعون فوق البسكوت .
- يوضع بالثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات ...
- يزين إما بالفواكه الطازجة / بسكوت مطحون / شوكولاته السائلة .
ــ وسلآمتكم / بالعآفيه ع قلوبكمـ ــ